Chẳng phải cao lương mĩ vị, đặc sản ve sầu chiên giòn là món ăn nổi tiếng ở Bình Phước. Đây là món ăn mà bất kỳ du khách nào cũng muốn được thử một lần. Thưởng thức món ve sầu chiên giòn rụm, thơm ngon béo ngậy hoà quyện cùng các loại gia vị ăn một lần nhớ mãi.
Đặc sản ve sầu chiên giòn – món ăn độc nhất ở Bình Phước
Mùa hè ở Bình Phước cũng là mùa ve sầu sinh sống trên những cây điều hay chôm chôm. Để chế biến món ve sầu chiên giòn ngon nhất phải bắt được những con ve khi lột xác. Có như vậy thì khi chế biến mới có hương vị thơm ngon và béo ngậy. Đây cũng là món ăn khoái khẩu của người dân Bình Phước vào dịp hè. Đặc biệt, nó còn được người Bình Phước dùng để thiết đãi khách quý khi tới nhà.
Có thể chế biến ve sầu non hay ve sầu già đều được. Tuy nhiên ngon nhất là những con ve mới lột xác còn được gọi là ve sầu sữa. Nó sẽ khiến món ăn có đồ mềm thơm và béo ngậy rất đặc trưng. Những con ve non vàng óng khi được chiên qua lớp dầu thơm ngon đậm đà.
Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị giòn tan, ngon béo ngậy và ăn kèm với đó là chén nước mắm tỏi chua cay để cảm nhận được hương vị lan tỏa khắp miệng. Không chỉ là món ăn thơm ngon, ve sầu sữa chiên còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Đặc biệt lượng đạm của món ve sầu chiên cao hơn nhiều so với các loại thịt từ động vật.
Ngoài món ve sầu chiên giòn người dân Bình Phước còn sáng tạo thành nhiều món ăn độc đáo như: Ve sầu xào với hành, cháo ve sầu hay ve sầu chiên bột.
Cách chế biến ve sầu chiên độc đáo của người Bình Phước
Món đặc sản này của người Bình Phước tưởng chừng như có cách chế biến đơn giản thế nhưng lại khá kỳ công trong từng bước thực hiện. Đặc biệt người dân Bình Phước có bí quyết riêng chế biến thành món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Ve sầu sữa mới lột xác được rửa với nước muối loãng, sau đó cắt bỏ phần cánh mềm. Để an toàn sẽ nhúng ve sầu qua với nước sôi và rửa lại bằng nước lạnh. Sau đó chúng được ướp cùng củ nén, hạt tiêu.
Tiếp theo bắc chảo lên bếp cho dầu đun sôi thì đổi ve sầu vào chiên. Lưu ý phải đảo thật đều tay để ve chín đều và không bị cháy. Từng con ve được chiên chín vàng óng vô cùng hấp dẫn. Khi thấy ve chín vàng đều bạn bày ra đĩa. Khi thưởng thức đặc sản này không thể thiếu được chén nước mắm tỏi thêm chút rau thơm để cảm nhận được hương vị đậm đà khó cưỡng. Chỉ cần cắn một miếng thực khách sẽ cảm nhận được hương béo ngậy. Hoà quyện bùi bùi cùng vị hạt tiêu cay cay lan tỏa khắp khoang miệng.
Ăn ve sầu chiên giòn ở đâu ngon nhất Bình Phước?
Đây là món ăn dân dã ở Bình Phước. Vì vậy khi tới đây bạn có thể tới nhà dân để mua ve sầu và thuê chế biến. Ngoài ra, một số nhà hàng quán ăn ở Bình Phước có phục vụ món ve sầu chiên giòn. Đến đây bạn còn có thể thưởng thức nhiều món đặc sản khác
Bạn cũng có thể mua ve sầu sữa được bán ở dọc đường với giá 500.000đ/kg. Bạn có thể để mang về tự chế biến hoặc làm quà cho gia đình bạn bè hoặc người thân.
Nếu có dịp ghé thăm Bình Phước bạn hãy một lần thưởng thức ve sầu chiên giòn thơm ngon nhé! Để có thêm nhiều sự lựa chọn về ăn uống khi tới Bình Phước bạn có thể tham khảo. Thưởng thức cơm lam Bình Phước thơm ngon, dẻo bùi, ăn một lần là nhớ!
